深圳经济纠纷律师
二维码扫一扫，食品安全信息全知道！在盐田区，不少消费者去餐厅就餐时都发现，餐厅桌子上随处可见附着二维码的就餐提醒，拿起手机扫扫二维码，餐厅许可登记、食品安全管理、后厨加工制作视频等信息一目了然，消费者对餐厅的食品安全状况有了更直观的了解。这得益于盐田区在2018年大力推进的“阳光智慧餐饮”工程建设。
10月12日，深圳市市场和质量监管委“食事街知”食品安全基层调研活动走进盐田区，由市市场和质量监管委党组成员、市食药监局副局长李忠率领相关处室负责人及食品安全专家走访盐田海鲜街师公会餐厅及“一街一车一室”，实地了解“阳光智慧餐饮”如何惠民便民。
微观食事
一体监控体系实现食安监管多方参与
2017年11月，深圳全面启动“一街一车一室”建设及餐饮业巡查公示试点工作，构建食品安全巡查网、检测网、执法网，加快实现“打造市民满意的食品安全城市”的工作目标。2018年1月，盐田区梅沙街道顺利完成餐饮服务单位食品安全巡查公示试点工作；3月，盐田区在全市率先完成了“一街一车一室”建设，快检工作全面铺开。
为实现食品安全监管透明化、智慧化，市市场和质量监管委盐田局在巡查公示系统、“一街一车一室”、明厨亮灶工程建设的基础上，建设了包括“一个中心，四个平台”的智慧市场监管系统，即在市市场和质量监管委盐田局建立一个智慧管控中心、在四个监管所建立智慧监管平台。
据了解，盐田区智慧市场监管系统具有智能指挥调度、视频集中监管、智慧巡查、二维码公示经营主体信息、执法取证、量化等级管控、宣传及通知、数据统计分析八大功能。在此基础上实现了扫二维码直接查看餐厅许可登记信息、食品安全管理信息、快检结果和餐厅后厨监控视频，初步建成了“互联网+明厨亮灶”多位一体监控体系，形成了“阳光智慧餐饮”盐田模式。
盐田区食药安办介绍，“阳光智慧餐饮”工程以“公开透明社会共治”“互联网+明厨亮灶”为核心理念。“阳光”是指通过显示屏、公示栏、二维码等多种形式，实现从食品采购、加工制作、人员管理，到监管部门的日常监管、案件执法、监督抽检信息等全方位、多渠道的“信息阳光”；“智慧”是指以科技化、信息化、智能化为支撑，打造监管部门、经营者、消费者多方交流平台，实现“多方参与、智慧监管”和餐饮业的共治、共建、共享。
目前，盐田区“阳光智慧餐饮”工程建设取得了阶段性成果。在食品加工制作场所安装监控视频并接入管控中心的餐饮服务单位达到700多家，安装的摄像头达到1752个，基本覆盖了辖区50平方米以上的餐饮服务单位和部分提供网络订餐服务的单位；食品安全信息栏共安装1776个，其中餐饮单位公示栏安装1108个，食品流通单位公示栏安装668个。
市市场和质量监管委盐田局负责人介绍，自2018年6月盐田“阳光智慧餐饮”系统运行以来，执法人员通过视频集中监管系统发现餐厅加工制作过程中的
